How to กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

posted on 15 Oct 2011 20:41 by pangpreaow  in COOKING
ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสำหรับทุกคำอวยพรและกำลังใจที่ส่งให้ EBO
 
เพรียวอ่านให้ EBO ฟังแล้ว EBO บอกมาว่า "ขอบคุณค๊าบ" Embarassed
 
เนื่องจากมีคนขอกันมา (เหรอ) ถึงวิธีทำ "กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา"
 
เขียนสูตรให้บางคนยังไม่เข้าใจ งั้นทำวิธีทำนำเสนอซะเลย
 
 
 
ส่วนผสม
 
กะหล่ำปลี 1 หัว ผ่า 6 หรือ 8 ส่วน เอาแกนกลางออกล้างให้สะอาด
สะเด็ดน้ำให้มากที่สุด
 
 
 
น้ำตาลทราย 3 ช้อนกินข้าว
 
 
 
น้ำปลา และ น้ำเปล่า อย่างละ 4 ช้อนกินข้าว จากนั้นใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
 
 
 
วิธีทำ
 
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ
 
 
 
รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ใส่กะหล่ำปลีลงไปทอด ใช้ไฟแรง
ใครกลัวกระเด็นให้ใช้ฝาปิด
 
 
 
คอยคนเป็นระยะ รอจนผัก"สลด" เริ่มใส
 
 
 
ปิดแก๊ส ตักขึ้นพักไว้ ใครกลัวมัน จะใส่ตะกร้าล้างน้ำมันออกด้วยน้ำสะอาดก็ไม่ว่ากัน
แต่ต้องให้สะเด็ดน้ำ
 
 
 
เทน้ำมันออก ใส่น้ำปลาที่ผสมไว้ แล้วจุดเตาใหม่
 
 
รอจนเดือด
 
 
ใส่กะหล่ำที่พักไว้ลงไป
 
 
 
คลุกเคล้าให้เข้ากันปิดไฟเป็นอันเสร็จ
 
 
บอกแล้วว่าง่ายๆ ไปลองทำกันดูนะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ Undecided
 
 
 
 
 
 
บ๊าย บาย Embarassed
 
 
 
 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

Tweet

เดี๋ยวจะลองทำดูมั่ง น่าอร่อยดีนะ Hot! Hot!
มันง่ายก็จริง แต่มียากอยู่ตอนเดียว คือตอนทอดนี่หล่ะนู๋เพรียว

#2 By โต๊ะคิ้งส์ on 2011-10-15 21:11

โอยยยย น่าอร่อยย

#3 By Kanya on 2011-10-15 21:17

เห็นเม๊ (แม่)ของพี่หนิงทำมาบ่อยมากกกก

ก็ยังสงสัยว่ามันทำยังไง (วะ)

โอ๊วววว..ไขความกระจ่างงHot! Hot!

#4 By ' I'm E29AZA ' on 2011-10-15 21:25

Hot! Hot! Hot!

ว้าวๆ. ต้องได้ทํา. และได้กินสักวันแน่

ได้อาจารย์สอน แนะสูตรขนาดนี้. open-mounthed smile open-mounthed smile

big smile big smile big smile

#5 By finch on 2011-10-15 21:29

น่ากินจัง...

เอ...ทอดแล้วผัด...
ทำอย่างนี้ผักมันจะนิ่มหรือกรอบคะ...

sad smile
อูยท้องร้องเลยHot!
น่ากินที่สุด ยังงยต้องกินให้ได้ Hot! Hot! Hot!

#8 By pigton on 2011-10-16 09:11

Hot! Hot! เมนูนี้ชอบกินมากกกก..แต่ทำที่บ้านทีไร ก็ไม่เหมือน เพราะไม่ได้ทอดกะหล่ำปลีก่อน..

ขอบคุณ ที่ทำ Howto ชัดเจน แจ่มแจ้งมากจร้า ..

น่ากินที่สุด
อย่ากินเค็มเยอะไปน้า เค้าเป็นห่วง
big smile

#10 By PoY on 2011-10-16 10:44

น่ากินงับ
เป็นเมนูที่ไม่เคยได้ยินและไม่เคยได้กินมาก่อน น่ากินมากเลยค่ะ Hot! Hot! Hot! Hot!
ดูๆแล้วเหมือนผัดเลยฮะ
แต่น่ากินนะ

#13 By St.Alpha on 2011-10-16 13:08

ทำอย่าเดียว พอกินเหรอsad smile

#14 By atpt1978 on 2011-10-16 14:51

น่ากินมากค่าาาาาาาาาาาาาาาาHot! Hot!

#15 By สีสวาด on 2011-10-16 15:03

โอ้ว! หิว

#16 By สมุดปกอ่อน on 2011-10-16 16:55

แง้
น่าอร่อยอ่ะ พี่เพรียว!!!!!!!!!!

#17 By Galalian Schteiner on 2011-10-16 17:12

น่ากิน

#18 By YaM on 2011-10-16 18:18

ขอข้าวสวยร้อนๆสักจาน confused smile Hot!

#19 By 40reborn on 2011-10-16 23:40

เหมือนจะง่าย แต่ก็ดูน่าทานไม่น้อย big smile

#20 By sky -_- on 2011-10-17 02:42

ใช้ตะแกรงกรอง wink ทำไมไม่เคยนึกออก วิธินี้ Hot! น่าอร่อยดีนะครับผม :)

#21 By Ashikava; on 2011-10-17 21:06

Hot! Hot! Hot!

ชอบเมนูนี้ฮะ big smile big smile
เอามารับประทานกับข้าวต้ม ท่าทางจะอร่อยน่าดู ><!!

#23 By ruи [sine] ~ on 2011-10-18 12:41

ง่่ายดีน้าา จะลองทำจ้าาาHot! Hot!

#25 By rain drop hill on 2011-10-24 13:03

มันเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำให้อร่อยยากมากกกค่ะ

เคยกินครั้งแรกที่โรงเบียร์เยอรมัน

จนทุกวันนี้ยังหาอร่อยแบบนั้นไม่เจอเลย

ปรินท์ให้พ่อทำให้กินดีกว่าาาา ๕๕๕

Hot! Hot! Hot!

#26 By Nicky on 2011-11-03 11:22

คลาสสิค 555

เรียบง่าย แต่อร่อยทุกครั้งที่กิน

#27 By Natchi on 2011-11-11 11:48

ไม่เคยกินเลยค่ะ น่าอร่อยดีนะคะ กะหล่ำปลีนี่ทำอะไรได้หลายอย่างกว่าที่คิดแฮะ big smile Hot! Hot! Hot!
กำลังอยากทำเลยค่า

#29 By sorbet* on 2011-11-13 19:16

ง่าาาาา น่ากินนนน
นามิเคยทำแล้ว ไม่เห็นน่ากินอย่างงี้มั่งเลยอ่าาาา

Hot! Hot! Hot!

#30 By Nami on 2012-01-01 15:08

Hot! Hot! Hot! ไม่อยากอย่างที่คิด แล้วจะลองนำไปทำทานดูนะคะ คุณพี่เพรียว ^___^

#31 By opuddingo on 2012-02-05 09:30

นัชชอบกินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

#32 By Natchi on 2012-04-11 16:54